Патогенные микроорганизмы обнаружены в половине продуктов питания

Стив Арда, генеральный директор Eagle Protect, известен как «Парень в перчатках». Новости безопасности пищевых продуктов встретились с ним на выставке Международной ассоциации защиты пищевых продуктов 2021 года. Именно тогда мы узнали о его многолетнем микробном анализе потенциального патогенного заражения перчаток.

Компания Eagle Protect, которая начала свою деятельность в Новой Зеландии, а затем переехала в Калифорнию, теперь опубликовала результаты пятилетнего исследования, раскрывающего широко распространенный риск загрязнения в индустрии одноразовых перчаток. В сотрудничестве с Группой Б. Майклса результаты были представлены на ежегодном собрании Международной ассоциации по защите пищевых продуктов (IAFP) 2022 года.

Это побудило компанию Eagle Protect разработать и запустить многоуровневый процесс проверки качества перчаток с использованием нового отраслевого стандарта соответствия – программы проверки качества Delta Zero.

«Стремясь снизить риски загрязнения перчаток для различных отраслей и пользователей перчаток, мы потратили последние несколько лет на совершенствование нашего процесса проверки Delta Zero», — сказал Стив Арда, генеральный директор Eagle Protect. «Это запатентованный многоуровневый пятиточечный процесс тестирования, который гарантирует, что перчатки Eagle строго соответствуют высочайшему в отрасли уровню безопасности и производительности».

Хотя большая часть широкой общественности по-прежнему не знает, существуют существенные ограничения в текущих требованиях FDA к соответствию перчаткам для пищевых продуктов.

Арда говорит, что собственный кодекс FDA для импортируемых перчаток и средств индивидуальной защиты (раздел 21 FDA, часть 177) конкретно не требует, чтобы они были неповрежденными, чистыми или гигиеничными, а также не подлежат плановым испытаниям по прибытии. Кроме того, текущий отчет об испытаниях импортных продуктов, которые все же встречаются, не имеет срока годности, чтобы можно было сравнивать их с любыми предыдущими испытаниями.

Эта лазейка открывает производителям возможность изменять сырье, состав и даже свои собственные стандарты обеспечения качества, что значительно увеличивает вероятность неправильной маркировки и поддельной продукции от недобросовестных поставщиков отрасли.

В отрасли обычно называют это несоответствие стандартам «проблемой безопасности перчаток» — проблемой, которую Eagle Protect сочла необходимым решить напрямую. Зная, что широкая общественность ожидает, что одноразовые перчатки и другие средства индивидуальной защиты будут чистыми, гигиеничными и неповрежденными, компания отреагировала прямыми действиями.

Eagle Protect придерживается строгого кодекса поведения поставщика, который поощряет независимый аудит третьей стороны, и следует модели единого источника. Благодаря недавнему партнерству с Rfider компания Eagle также добавила возможность отслеживания цепочки поставок для своих продуктовых линеек.

Значок Delta Zero компании Eagle Protect, который теперь занимает видное место на растущем ассортименте упаковок нитриловых перчаток компании, подтверждает, что их продукция прошла сторонние лабораторные испытания, соответствующие строгим стандартам, гарантирующим соблюдение высочайшего уровня стабильности, безопасности и экологичности. производительность.

Сертификация включает в себя пятифакторный процесс проверки безопасности и производительности, включая сторонние лабораторные испытания, которые гарантируют качество сырья и отсутствие небезопасных химикатов, токсинов и микробных загрязнений, которые представляют угрозу для здоровья и безопасности пользователей перчаток.

«Мы можем снизить риск загрязнения, связанного с перчатками, в США при условии, что поставщики будут получать продукцию от известных производителей, которые придерживаются самых высоких стандартов качества сырья и производственных процессов», — сказал Арда. «Знак Delta Zero подтверждает нашу приверженность надежному обеспечению качества и расширенным методам аудита, что представлено нашим уникальным стандартом Eagle. Мы можем заверить наших клиентов, что они покупают высококачественный продукт, изготовленный в соответствии с самыми строгими стандартами безопасности, гигиены и безопасности. и производительность».

Пятилетнее исследование обнаружило индикаторы человеческих фекалий на 50 процентах новых и неиспользованных перчаток, имеющихся в наличии, а также на других патогенах и микробах пищевого происхождения, включая Bacillus cereus, Bacillus anthracis, Listeria monocytogenes, Clostridiocles difficile, Staphylococcus, Pseudomonas aeruginosa и Streptococcus. пневмония.